问：南北方在饮食上，都有哪些差异？
- 答：中国独特的地理环境造就了南北方人饮食的不同。那么，南北方在饮食上，究竟都有哪些差异？
一、主食差异
南北方人在饮食上最大的不同就是主食一个是面条，一个是米饭。南方人主食吃米饭，很少吃面食，而北方人大多数时候都是在吃面食，而且他们的面食多种多样，有、焖面、烙饼，馒头，可谓是五花八门。而且，北方人吃面食，不仅仅是单纯的小麦面，还有、豆面、等等，莜面做成莜面栲栳老是山西独特的美食，是陕西独特的美食。山西和陕西是面食特别出名的省份，他们能够将简单的面食，做的五花八门，而且味道还不错，搭配的臊子，美味极了。北方独特的地理环境，造就了北方人豪爽的性格，主食分量足，搭配的菜多。而南方人无论是家里还是饭馆，都是菜少而精美，搭配少量的米饭。
二、口味差异
北方人大多数都喜欢吃盐，且口味都重一点。北方人因为地理环境的原因，常常会把菜腌制起来，大多数都养成了吃咸的习惯。气候的影响，夏天的时候没有水保鲜，就将食物用盐腌制起来，防止变坏，冬天地里种不出蔬菜，就用盐把大白菜、胡萝卜腌制成咸菜。南方人，尤其是一带，气候湿润，庄稼成熟非常适合，而且靠近海边，有很多新鲜的海类产品，很多人在烹饪的时候，甚至都不放盐，有时候水煮一下肢态蔽就直接吃了，保留了食物原先的美味。因此南方人的口味大多数都是清淡的。归根结底，是地理环境的不同，人们要适应环境，口感做出历州了相应的改变，久而闭此久之，就造就了南北方人在饮食上面的不同。 - 答：这些饮食高仔丛差异就是，南方喜欢吃米，北方喜欢吃面，南方喜欢吃咸粽，北方喜欢吃甜粽，戚哪南方喜欢吃咸豆腐脑戚樱，北方喜欢吃甜豆腐脑，南方比较喜欢吃菜，北方比较喜欢吃主食。
- 答：南方人爱吃米饭，北方人爱吃馒头，面。南方人随时都可以吃猜碰到新鲜的蔬菜，但北庆亏方人不能。穗差谈南方人甚喜欢吃甜的豆腐脑，北方人喜欢吃咸的豆腐脑。
- 答：南北文化是有很大的差液橘滑异的，所以体现在饮食文化上差别也很大。南方人比伍颤较喜欢吃米粉，而北方闹腊人则喜欢吃面食。
- 答：南方人比较喜欢吃面食，北方喜欢吃米饭，南方人喜欢吃很多甜的食物，北方喜欢吃咸的，食物的名字不一样。
问：南北方饮食差异
- 答：南北饮食文化虽各有千秋，但两者之间却是严重不对等的。
南人的菜肴，多以精致细微见长，并格外讲究情致，最大的特点就是选料讲究。也许是因为南方山水清秀、色彩丰富的缘故，南人的美学理念也多以柔和淡雅见长。南方的菜肴自然也打上这鲜明的地域烙印，不但色香味俱全，而且盛放的器具花色、菜盘的细节装饰，当然也包括就餐的环境，格外讲究，一切都让人赏心悦目。
如今国内各大城市内稍有档次的中餐馆，大多装潢都是南方风格，便是明证。就烹饪方法来讲，无论是烤、是纳困焖、是蒸、禅握是炖，还是炙、是熘、是炒、是拌，南人都有一套繁杂而讲究的程序，追求的是个鲜、嫩、香、滑，以求满足味蕾的各类微妙体验。
北人的菜肴，则以色艳味重取胜，最大特点就是就地取材，讲究火候。北方作菜的原料没有南方的种类丰富，也没有太多花样，可即便是极其普通的东西，北方的厨师也能做出与众不同的味道来。
譬如说兰州有名的烤羊头，先将羊头煮得半熟，然后一刀剁成两半，刷上一层羊油，再放在烤炉上用急火烧烤。烤羊头的整个工序很贺茄庆是复杂，共计要刷油九次，刷酱油两次、醋两次、孜然两次，辣椒油三次，茴香粉一次、胡椒粉一次、芝麻一次，加葱花一次，香菜末一次，加洋葱末一次。大约半个小时，大功告成。
饮食差异的原因：
首先是地理气候的原因，由此各地物产不尽相同，食物来源就有差别。比如北方产小麦，南方产稻米，南北方人米面的饮食习惯就不同。
其次宗教信仰使得许多人饮食不同。如信仰伊斯兰教的人不吃猪肉。再就是文化的差异也使得饮食习惯不同。
问：南北方吃饭的差异？
- 答：北方吃饭是以面食为主，而南方吃饭是以米饭为主，最主要南方吃的菜比较富裕。
